Solutions logicielles pour la durabilité et l’efficacité dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire

Chaque jour la population croissante de la planète consomme d’énormes quantités de nourriture. Les chaînes d’approvisionnement alimentaire tournent à plein régime et subissent une pression croissante pour nourrir la population mondiale. Les techniques actuelles de la plupart de nos cultures maraîchères ne sont pas durables. Il est nécessaire que la production alimentaire mondiale augmente de 60 pour cent d’ici 2050, afin de couvrir la demande escomptée d’une population, dont le nombre devrait atteindre 9 milliards.

Pour les grandes entreprises agroalimentaires il est primordial de garantir la régularité de l’approvisionnement des matières premières. En d’autres termes, le fait de considérer vos fournisseurs comme des acteurs interchangeables ne suffit plus. L’industrie agroalimentaire a besoin de maîtriser l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement, en œuvrant conjointement avec ses fournisseurs, en vue d’ améliorer les rendements et la qualité, tout en réduisant l’impact sur l’environnement. C’est uniquement réalisable à l’aide d’un logiciel perfectionné générant des résultats clairs relatifs aux mesures prises. Au bout de la chaîne, les consommateurs exigent d’en savoir toujours plus sur l’origine des produits qu’ils achètent. Ils veulent être sûrs que ces produits ne nuisent ni à l‘environnement ni aux producteurs.

Pour les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, qu’ils soient grands ou petits, le défi consiste à évoluer vers des pratiques, visant à créer des entreprises durables impactant beaucoup moins l’environnement, tout en continuant de produire de bons aliments en abondance. Les ressources en terres cultivables et en eau se raréfient et se dégradent dans de nombreuses régions du monde. Si on y ajoute les changements climatiques, le défi à relever dans l’avenir sera de nourrir une population croissante.

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Défis dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire durable:

  • Garder la confiance des consommateurs
  • Sécurisation et approvisionnements suffisants dans le futur
  • Analyse de la qualité des matières premières et des produits finis
  • Sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement
  • Traçabilité des matières premières
  • Réduction du gaspillage des denrées alimentaires
  • Réduction de l’impact de l’ensemble de la production alimentaire

Solutions pour les chaînes d’approvisionnement alimentaires durables

Malgré les nombreux défis liés à la durabilité dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, une chaîne d’approvisionnement alimentaire plus durable comporte aussi quelques avantages dont une visibilité et une traçabilité améliorées. Les solutions utilisées dans l’industrie alimentaire couvrent une large gamme d’applications allant de la traçabilité, de l’évaluation des fournisseurs, de la surveillance des résidus et des analyses avancées à une solution logicielle de pointe pour prévoir la durée de conservation des produits alimentaires. Toutes les solutions sont conçues pour permettre la visibilité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Un proverbe bien connu dit: «Si vous pouvez le mesurer, vous pourrez l’améliorer». Cela vaut pour tous les aspects de la plate-forme logicielle ChainPoint. La collecte des données auprès de la totalité des acteurs de la chaîne d’approvisionnement et la transformation desdites données en information peuvent contribuer à la réalisation de vos objectifs de durabilité.

Exemples d’utilisation liés aux chaînes d’approvisionnement alimentaire durables

Vous trouverez ci-après quelques exemples d’utilisation de ChainPoint dans les chaînes d’approvisionnement alimentaires.

Logo 3S

Gestion de la chaîne d’approvisionnement de noix de cajou, tout en garantissant dans le futur l’approvisionnement du secteur de l’agro-alimentaire.

Logo FreshPoint - ChainPoint

Plate-forme européenne pour la surveillance des résidus permettant aux détaillants de recueillir des données sur des échantillons et d’utiliser les analyses pour être mieux informés.

Logo Sophy - ChainPoint

Prévoir la durée de conservation de salades prêtes à consommer afin de réduire les analyses en laboratoire et de comprendre plus vite l’incidence sur la qualité et sur la sécurité des processus de production et des ingrédients.

Logo Univeg - ChainPoint

UNIVEG is a worldwide leading supplier of fresh fruit, vegetables, flowers, plants and fresh logistics. UNIVEG and its partners use ChainPoint® to manage the residue monitoring process.

Logo Avril

Traceability and improved sharing and gathering of data across the pork supply chain, ensuring food safety.

Data management in sustainable supply chains webinar - ChainPoint

Webinar recording: “Data Management in food supply chains.” See first-hand how data management can help you improve the sustainability and efficiency of your supply chain.

Livre blanc ChainPoint pour le secteur des produits alimentaires et des boissons

Pour relever les défis rencontrés dans l’industrie des produits alimentaires et des boissons, vous devez être mieux informés en surveillant et en analysant les indicateurs clés de tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement de la filière. D’autre part, il vous faut connaître l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement, au-delà des fournisseurs de premier rang, pour évaluer véritablement l’incidence de la chaîne alimentaire. ChainPoint vous propose des solutions multiples, pour vous aider à mieux comprendre, et, à réduire les risques dans les chaînes d’approvisionnement. Pour en savoir plus découvrez notre Livre blanc.

Sustainable food and beverage solution paper - ChainPoint